Gâteau Carotte Chocolat

Découvrez la recette du Gâteau Carotte Chocolat moelleux et gourmand avec un nappage de brigadeiro au chocolat parfait pour toutes les occasions.

Temps de préparation: 25

Temps de cuisson: 35

Temps de Réfrigération: 2

Temps total: 3

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 15

Couper grossièrement les carottes et les mixer avec l’huile, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Transférer la préparation dans un saladier et ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger délicatement.
Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule en le beurrant et en le farinant.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Préparer le brigadeiro en chauffant le lait concentré, le beurre et le chocolat en poudre dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant jusqu'à épaississement.
Incorporer la crème fraîche au brigadeiro une fois qu'il a épaissi.
Démouler le gâteau refroidi, le couper en deux, et imbiber de sirop si désiré.
Étaler le brigadeiro sur la première moitié du gâteau, recouvrir avec la seconde moitié, et ajouter le reste de brigadeiro sur le dessus et les côtés.
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir.

Pour une version sans carottes, utilisez des courgettes râpées.

Ajoutez des épices comme de la cannelle pour une touche différente.

Conservez le gâteau au réfrigérateur, il se garde 4 à 5 jours, et peut être congelé sans glaçage jusqu'à 2 mois.

Pour une coupe parfaite, attendez que le gâteau soit bien froid avant de le démouler et de le servir.

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