Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Moule à gâteau
- Fouet
- Torchon propre
- Four
Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre fondu
- 3 œufs
- 10 g levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche
- 150 ml lait tiède
- 1 pincée sel
- 1 c.c extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 50 g sucre glace pour la garniture
- q.s. beurre pour le moule
Instructions
- Dans un petit bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez les œufs, le beurre fondu et la vanille.
- Versez le mélange lait-levure dans le puits et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol beurré, couvrez d’un torchon et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dégazez la pâte, étalez-la dans le moule et laissez reposer 10 minutes.
- Mélangez la crème fraîche avec un peu de sucre glace et étalez-la sur la pâte.
- Enfournez 30-35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Un gâteau familial par excellence qui plaira à tous. Ajoutez votre touche personnelle avec des zestes d'agrumes.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 120mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 22g | Vitamine A: 700IU | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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