Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Moule à gâteau rond ou carré
- Couteau économe
Ingrédients
- 4 pièces poires bien mûres
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 150 g farine
- 100 g poudre d'amandes
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 50 g amandes effilées
- 1 c.à.c extrait de vanille
Instructions
- Épluchez les poires et coupez-les en quartiers, arrosez-les de jus de citron si nécessaire.
- Battez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine, la poudre d'amandes, la levure et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille au mélange.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, disposez les poires, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte sec.
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, badigeonnez le gâteau de miel après la cuisson. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours maximum. Pour alléger le gâteau, vous pouvez remplacer la farine par de la farine de riz ou le sucre par du sirop d'agave.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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