Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Spatule
- Grand bol
- Tamis
Ingrédients
- 150 g pâte de pistache
- 200 g farine
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine et mettez-la dans un bol.
- Dans un autre récipient, cassez les œufs.
- Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la farine petit à petit en alternant avec un filet de lait.
- Ajoutez la pâte de pistache délicatement pour éviter de perdre les bulles d'air.
- Versez la préparation dans le moule jusqu'à deux tiers de sa hauteur.
- Enfournez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites griller légèrement les pistaches avant de les utiliser. Si désiré, ajoutez un glaçage au chocolat noir ou des fruits frais comme des framboises pour une variante acidulée. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour optimiser sa durée de vie. Ce gâteau est également délicieux le lendemain, cela permet aux saveurs de se développer pleinement.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg
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