Servings: 6 personnes
Calories: 240kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Bol à mélange
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Papier sulfurisé facultatif
Ingrédients
- 250 g fraises
- 250 g framboises
- 250 g myrtilles
- 250 g groseilles
- 200 g sucre
- 200 g beurre
- 4 œufs
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- q.s. Vanille selon le goût
- q.s. Chocolat noir facultatif pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la vanille et mélangez.
- Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les au mélange.
- Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Saupoudrez les fruits de farine pour éviter qu'ils ne tombent, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis décorez avec des fruits frais et du chocolat si désiré.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, essayez d'incorporer une fine couche de crème pâtissière au fond du moule avant d'ajouter les fruits.
Vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de les égoutter au préalable.
Conservez le gâteau au réfrigérateur sous film alimentaire pour préserver sa fraîcheur, il se garde généralement 2-3 jours.
N’hésitez pas à varier les fruits selon vos préférences ou la saison.
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 180mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!