Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 200 g myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 c.s jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et lavez les myrtilles.
- Mélangez les myrtilles avec une cuillère à soupe de jus de citron.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure ensemble et incorporez petit à petit au mélange.
- Incorporez délicatement les myrtilles à la préparation sans les écraser.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes et vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, parsemez un peu de sucre glace sur le gâteau refroidi. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres si vous le souhaitez. Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte ou une cuillère à café de miel si les myrtilles sont trop acides. Conservez-le dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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