Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 pommes (type Golden ou Boskoop)
- 1 c.c cannelle
- 50 g beurre fondu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez le mascarpone délicatement.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation, puis incorporez le beurre fondu.
- Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte et saupoudrez de cannelle.
- Versez le tout dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau au centre du gâteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de pomme dans la pâte.
À conserver à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Ce gâteau se congèle très bien, emballez-le soigneusement dans du papier aluminium.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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