Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Saladier
- Batteur électrique
- Maryse
- Moule à gâteau (20 cm de diamètre)
- Bain-marie
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 50 g farine
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre tiédi.
- Ajoutez la farine tamisée petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, parsemez le dessus du gâteau de quelques pépites de chocolat juste avant d'enfourner. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie. N'hésitez pas à personnaliser le gâteau avec des fruits ou des noisettes selon vos préférences !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 2mg | Fer: 10mg
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