Servings: 4 personnes
Calories: 260kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Plancha ou grill
- Pinceau de cuisine
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 500 g gambas (crevettes royales) fraîches ou surgelées de bonne qualité
- 100 g beurre demi-sel
- 5 gousses d'ail bien fermes et parfumées
- 1 bouquet de persil plat plus goûteux que le frisé
- 1 jus de citron jaune bien juteux
Instructions
- Décortiquez les gambas en laissant la dernière partie et la queue intactes.
- Rincez les gambas à l'eau froide et épongez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu très doux.
- Émincez finement les gousses d'ail et ajoutez-les au beurre lorsqu'il est liquide et mousseux.
- Incorporez le persil haché et le jus de citron dans le beurre d'ail hors du feu.
- Préchauffez le grill à feu moyen et disposez les gambas sur la grille chaude.
- Badigeonnez-les de beurre d'ail et faites cuire environ 3 minutes.
- Retournez les gambas, badigeonnez à nouveau et poursuivez la cuisson 3-4 minutes.
- Disposez les gambas dans un plat de service chaud et versez le reste de la sauce dessus.
- Servez immédiatement.
Notes
À déguster immédiatement pour profiter de la chaleur et de la texture fondante. Les gambas peuvent devenir caoutchouteuses si elles sont réchauffées.
Nutrition
Calories: 260kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 160mg | Sodium: 540mg | Potassium: 260mg | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!