Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Presse-citron
Ingrédients
- 4 c.s beurre
- 500 g gambas décortiquées
- 2 gousses ail émincé
- 1 bouquet persil frais haché
- 1 jus citron
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. piment d'Espelette facultatif
Instructions
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l'ail émincé et remuez doucement pendant environ 2 minutes.
- Incorporez les gambas décortiquées et faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le jus de citron, le persil haché, le sel, le poivre et éventuellement le piment d'Espelette. Mélangez bien.
Notes
Pour une touche plus légère, remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
Laissez mariner les gambas avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 15 minutes avant de les cuire pour plus de saveur.
Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la sauce délicieuse.
Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures. Évitez le micro-ondes pour les réchauffer, préférez une cuisson douce à feu bas.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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