Servings: 6 flans
Calories: 250kcal
Equipment
- Ramequins
- Four
- Plat pour bain-marie
Ingrédients
- 500 ml lait crémeux
- 100 g sucre fin
- 3 œufs frais
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 50 g noix de pécan concassées
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chauffez le lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Dans un bol, battez les œufs avec l'extrait de vanille et le sel.
- Versez lentement le lait chaud sur les œufs, tout en remuant.
- Ajoutez les noix de pécan concassées au mélange.
- Versez la préparation dans des ramequins.
- Placez les ramequins dans un plat et remplissez d'eau chaude pour un bain-marie.
- Faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 2 heures.
Notes
Pour une touche supplémentaire, servez avec un filet de caramel ou une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 7g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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