Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 8
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 4 œufs
- 500 ml lait
- 150 g farine
- 100 g jambon coupé en dés
- 100 g fromage râpé (comté, emmental, ou gruyère)
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. noix de muscade Une pincée
Instructions
- Coupez le jambon en petits dés réguliers et râpez le fromage.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette.
- Ajoutez le lait, la farine, une pincée de sel, du poivre et une pointe de noix de muscade.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé à la préparation liquide.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien gonflé et légèrement doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, ajoutez une poignée de persil frais haché à la préparation. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet grillé ou des lardons, et essayer d'autres fromages selon vos goûts. Ce flan peut être préparé à l'avance et se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four pour conserver sa texture moelleuse.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 12g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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