Flan Provençal Crémeux
Découvrez la recette du Flan Provençal : un dessert crémeux, facile et gourmand à base de lait de coco et vanille. Parfait pour ravir vos invités !
Equipment
- Moule à flan
Ingrédients
Ingrédients
- 400 ml lait de coco
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 zeste de citron
- 200 ml crème liquide
- 30 g maïzena
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à flan.
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème liquide, le sucre, le zeste de citron, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Chauffez doucement jusqu'à dissolution du sucre.
- Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- Versez lentement le mélange chaud de lait de coco dans les œufs tout en remuant.
- Versez le tout dans le moule préparé. Placez-le dans un grand plat et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour un bain-marie.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le flan soit ferme au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pour servir, passez un couteau autour des bords et démoulez délicatement.
Notes
Réalisez ce flan pour des occasions spéciales ou simplement pour vôtre plaisir. Parfait avec un peu de caramel ou des fruits frais pour l'accompagner.