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Flan Provençal Crémeux

Flan Provençal Crémeux

Découvrez la recette du Flan Provençal : un dessert crémeux, facile et gourmand à base de lait de coco et vanille. Parfait pour ravir vos invités !
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de Repos: 2 heures
Temps total: 3 heures
Type de plat: Dessert
Cuisine: Provençale
Keyword: Crémeux, Flan
Servings: 8 parts
Calories: 250kcal

Equipment

  • Moule à flan

Ingrédients

Ingrédients

  • 400 ml lait de coco
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 zeste de citron
  • 200 ml crème liquide
  • 30 g maïzena

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à flan.
  • Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème liquide, le sucre, le zeste de citron, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Chauffez doucement jusqu'à dissolution du sucre.
  • Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la maïzena et mélangez bien.
  • Versez lentement le mélange chaud de lait de coco dans les œufs tout en remuant.
  • Versez le tout dans le moule préparé. Placez-le dans un grand plat et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur pour un bain-marie.
  • Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le flan soit ferme au centre.
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Pour servir, passez un couteau autour des bords et démoulez délicatement.

Notes

Réalisez ce flan pour des occasions spéciales ou simplement pour vôtre plaisir. Parfait avec un peu de caramel ou des fruits frais pour l'accompagner.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 60mg | Potassium: 110mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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