Servings: 4 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Mixeur
- Bol
- Moules individuels ou plat allant au four
- Plat pour bain-marie
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 200 g fromage de chèvre frais
- 3 betteraves cuites
- 3 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 2 c.s miel
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 c.s huile d'olive
- 1 c.c thym frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez les betteraves cuites en les mixant jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, la crème fraîche et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la purée de betteraves, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
- Émiettez le fromage de chèvre dans le mélange et incorporez-le doucement.
- Versez le mélange dans des moules individuels ou un grand plat et placez ceux-ci dans un bain-marie. Enfournez pendant environ 30 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus subtil, ajoutez une pincée de noix de muscade dans le mélange.
Vous pouvez préparer le flan la veille pour qu'il soit encore plus savoureux après avoir reposé toute une nuit au réfrigérateur.
Ce flan se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peut être congelé en portions individuelles.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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