Servings: 8 portions
Calories: 290kcal
Equipment
- Moule à charnière
- Blender
- Spatule
- Saladier
- Cuillère pour tasser
Ingrédients
- 200 g fromage frais
- 150 g saumon fumé
- 1 avocat mûr
- 200 g biscuits salés
- 50 g beurre fondu
- 3 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Aneth frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Émiettez les biscuits salés dans un saladier et mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange et tassez bien. Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un blender, mixez l’avocat, le fromage frais, le jus et le zeste de citron, quelques morceaux de saumon fumé, du sel et du poivre.
- Ajoutez les œufs un à un et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation sur la base de biscuits refroidie et lissez avec une spatule.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit pris mais légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures (idéalement toute la nuit).
- Décorez avec le reste de saumon fumé et de l’aneth frais avant de servir.
Notes
Une entrée qui allie originalité et saveurs délicates, parfait pour une préparation élégante et savoureuse. Un véritable régal pour vos papilles et celles de vos invités !
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 21g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 500mg | Potassium: 350mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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