Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide pour ajuster la consistance.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits dés. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et la fécule de maïs.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol.
- Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle, repliez la pâte pour former un demi-cercle et scellez les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez les empanadas avec l’œuf battu et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre en poudre, si désiré.
Notes
Une recette gourmande et réconfortante qui plaira à toute la famille, parfaite pour les goûters et les brunchs !