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Empanadas de Pommes : Recette Délicieuse et Facile

Empanadas de Pommes : Recette Délicieuse et Facile

Découvrez notre recette d'empanadas aux pommes maison : une pâte croustillante, un cœur fondant de pommes caramélisées à la cannelle. Facile à préparer et délicieuse !
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 55 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Espagnole
Keyword: Fruits
Servings: 4 empanadas
Calories: 320kcal

Equipment

  • Grand bol
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce ou bol
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Pinceau

Ingrédients

Pâte

  • 250 g farine
  • 125 g beurre froid coupé en petits morceaux
  • 70 g sucre
  • 1 unité œuf
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe eau froide si nécessaire

Garniture

  • 3 à 4 unité pommes (Granny Smith ou Golden)
  • 50 g sucre
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs
  • 1 unité œuf battu pour dorer
  • sucre en poudre à saupoudrer (facultatif)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide pour ajuster la consistance.
  • Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits dés. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et la fécule de maïs.
  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  • Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol.
  • Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque cercle, repliez la pâte pour former un demi-cercle et scellez les bords avec une fourchette.
  • Badigeonnez les empanadas avec l’œuf battu et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre en poudre, si désiré.

Notes

Une recette gourmande et réconfortante qui plaira à toute la famille, parfaite pour les goûters et les brunchs !

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg
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