Servings: 15 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Deux grands saladiers ou bols
- Cuillère en bois ou spatule
- Plan de travail propre
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine propre
- Torchon propre
Ingrédients
- 500 g farine de blé T45 ou T55
- 75 g sucre en poudre
- 20 g levure fraîche de boulanger ou 7g de levure sèche instantanée
- 1 œuf moyen
- 300 ml lait entier tiède
- 100 g beurre doux fondu
- 1 pincée sel fin
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Émiettez la levure dans le lait tiède et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre vanillé.
- Créez un puits au centre de la farine et ajoutez le mélange de lait, l'œuf et le beurre fondu. Mélangez.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant 10 minutes.
- Formez une boule et laissez-la lever dans un saladier huilé pendant 1h à 1h30, recouvert d'un torchon.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dégazez la pâte, découpez-la en 15 à 20 morceaux et formez des boules.
- Disposez les boules sur une plaque de cuisson et laissez-les lever 30 minutes.
- Badigeonnez les boules de lait et enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille puis servez-les.
Notes
Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale ou le beurre par de la margarine pour une version allégée.
Ces douceurs se conservent bien dans une boîte en métal et peuvent être congelées.
Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou remplacez le sucre vanillé par du zeste d'orange.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 27g | Protéines: 4g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 150mg | Potassium: 60mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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