Servings: 4 personnes
Calories: 610kcal
Equipment
- Grand bol
- Casserole profonde
- Cuillère en bois
- Couteau aiguisé
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou agneau)
- 300 g petits pois frais ou congelés
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 1 bouquet persil frais haché
- 1 œuf
- 100 g chapelure
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 c.s huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1 c.c paprika (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez le paprika si vous aimez une touche épicée. Pétrissez bien.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et réservez.
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les boulettes pendant environ 5 minutes. Retirez-les et réservez.
- Ajoutez les pommes de terre dans la même casserole et faites-les revenir 3-4 minutes.
- Remettez les boulettes, ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
- Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Ce plat mijoté est une superbe option pour des repas réconfortants en famille ou entre amis, parfaite pour toutes les occasions qui nécessitent un peu de chaleur et de tendresse dans l'assiette.
Nutrition
Calories: 610kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 450mg | Potassium: 1100mg | Fibre: 8g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 90mg | Fer: 7mg
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