Servings: 12 parts
Calories: 520kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moules à gâteau 22 cm de diamètre
- Tamis
Ingrédients
- 220 g farine tout usage
- 400 g sucre granulé
- 2 gros œufs
- 240 ml lait
- 85 g cacao en poudre non sucré
- 120 ml huile végétale
- 5 g levure chimique
- 7 g bicarbonate de soude
- 2 g sel
- 3 jaunes d'œufs
- 20 g sucre (pour le glaçage)
- 140 ml crème épaisse
- 200 g barres de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez deux moules ronds de 22 cm de diamètre avec du beurre ou du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l’eau bouillante doucement, mélangez bien. La pâte sera liquide, c'est normal.
- Versez la pâte dans les moules et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec du sucre et de la crème épaisse, chauffez doucement. Ajoutez le chocolat fondu et incorporez la crème montée en chantilly.
- Appliquez généreusement le glaçage entre les couches de gâteau refroidies et sur le dessus. Laissez reposer au frais.
Notes
Assurez-vous de bien laisser refroidir le gâteau avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde. Utilisez un chocolat de bonne qualité pour une saveur encore plus intense.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 59g | Protéines: 8g | Fat: 30g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 150mg | Potassium: 280mg | Fibre: 4g | Sucre: 35g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 120mg | Fer: 3mg
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