Servings: 8 parts
Calories: 420kcal
Equipment
- Moule à gâteau (20 cm)
- Fouet
- Spatule
- Bol Mélangeur
- Bain-marie
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 40 g farine
- 4 œufs
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler.
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Pour un cœur plus coulant, réduisez le temps de cuisson à 18 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Notes
Cette recette de fondant chocolat-mascarpone est parfaite pour impressionner vos invités, tout en restant incroyablement simple à réaliser. Une véritable réussite pour tous les amateurs de chocolat !
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 6g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 21g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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