Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis découpez-les en fines tranches. Si vous aimez les saveurs épicées, saupoudrez-les légèrement de cannelle.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.

Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel.

Beurrez et farinez un moule ou utilisez du papier sulfurisé. Versez une partie de la pâte, ajoutez une couche de tranches de pommes, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Disposez le reste des pommes en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 40 à 50 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le de papier aluminium.

Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace vanille.