Servings: 4 ramequins
Calories: 180kcal
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Ramequins
Ingrédients
- 500 ml lait entier
- 30 g sucre en poudre
- 30 g maïzena
- 2 cuil. à soupe eau de fleur d'oranger
- 50 ml eau minérale
- 25 g sucre en poudre pour le sirop
- pistaches concassées pour la décoration
Instructions
- Dans un récipient, mélangez la maïzena et le sucre en poudre. Prélevez un peu de lait et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez le mélange précédent et faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
- Retirez du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien.
- Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
- Préparez le sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Laissez refroidir.
- Versez le sirop sur les flans pris et parsemez de pistaches concassées.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Notes
Ce flan libanais embaumera votre cuisine de ses doux parfums d'Orient et ravira vos papilles par sa délicatesse. Parfait pour ajouter une touche d'exotisme à vos repas.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 4g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 60mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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