Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
Ingrédients
- 700 g cerises noires bien mûres
- 100 g farine
- 4 œufs
- 125 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 30 g beurre
- 25 cl lait
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement un plat à gratin.
- Lavez et égouttez les cerises. Vous pouvez les dénoyauter si vous le souhaitez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et le sel, mélangez bien.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Incorporez le lait progressivement tout en mélangeant.
- Disposez les cerises dans le plat et versez la pâte par-dessus. Assurez-vous de bien recouvrir les cerises.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes, saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
Notes
Le clafoutis aux cerises est un classique français qui séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 8g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 125mg | Sodium: 120mg | Potassium: 220mg | Fibre: 3g | Sucre: 32g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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