Servings: 10 parts
Calories: 450kcal
Equipment
- Moule à gâteau de 22 cm
- Papier sulfurisé
- Batteur électrique
Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 5 œufs
- 120 ml lait
- 150 g chocolat noir
- 50 g beurre non salé
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe essence de vanille
- 8 g levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre.
- Préparez un moule de 22 cm : recouvrez le fond de papier sulfurisé et beurrez-le.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la moitié du sucre petit à petit.
- Fouettez les jaunes avec le reste du sucre, le lait et l’essence de vanille. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées.
- Incorporez les blancs en neige au mélange précédent délicatement, puis divisez la pâte en deux.
- Ajoutez le chocolat fondu à une moitié de la pâte.
- Versez alternativement les deux pâtes dans le moule et créez un effet marbré avec une cuillère.
- Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Démoulez le gâteau chaud et laissez-le refroidir sur une grille.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de zeste d'orange dans la pâte nature.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 7g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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