Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Poêle antiadhésive
- Papier absorbant
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 gros œufs
- 300 ml lait
- 50 g beurre fondu
- 250 g bacon
- qs sirop d'érable
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte quelques minutes pour des pancakes encore plus moelleux.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et étalez-la légèrement. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez délicatement le pancake. Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les tranches de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent bien croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
- Empilez les pancakes sur une assiette, ajoutez les tranches de bacon croustillant par-dessus et nappez généreusement de sirop d’érable. Servez immédiatement et dégustez !
Notes
Cette recette de crêpes sucrées-salées est un véritable plaisir pour les papilles, facile à réaliser et idéale pour impressionner vos convives lors d'un brunch ou d'un petit-déjeuner spécial. Profitez du moment pour vous régaler !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 39g | Protéines: 12g | Fat: 16g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 450IU | Calcium: 90mg | Fer: 2mg
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