Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
- Grand bol
- Fouet
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 2 pièces blancs de poulet
- 1 grosse patate douce épluchée et coupée en dés
- 1 oignon rouge coupé en quartiers
- 1 tasse choux de Bruxelles coupés en deux
- 2 c. à soupe huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1/4 tasse canneberges séchées
- 2 c. à soupe graines de courge
- persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les patates douces, les choux de Bruxelles et l'oignon rouge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson.
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque avec les légumes.
- Rôtissez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce au tahini, en ajoutant de l'eau pour obtenir une consistance lisse.
- Nappez le poulet et les légumes de sauce au tahini. Ajoutez les canneberges séchées, les graines de courge et le persil frais en garniture.
- Servez et savourez ce plat réconfortant et nutritif !
Notes
Cette recette est idéale pour un repas d'automne savoureux et réconfortant. L'association du poulet rôti avec les saveurs douces et crémeuses des légumes et de la sauce tahini ravira tous les convives.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fibre: 8g | Sucre: 12g | Vitamine A: 12000IU | Vitamine C: 100mg | Calcium: 100mg | Fer: 4mg
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