Servings: 4 tartelettes
Calories: 520kcal
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Bol
- Spatule
- 4 moules à tartelettes de 12 cm de diamètre
- Film plastique
Ingrédients
- 100 g beurre mou pour la pâte
- 100 g sucre pour la pâte
- 1 œuf pour la pâte
- 200 g farine
- 125 g beurre mou pour la crème d'amandes
- 125 g sucre pour la crème d'amandes
- 2 œufs pour la crème d'amandes
- 125 g poudre d'amande
- 1 c.s rhum
- 50 g amandes effilées pour saupoudrer
Instructions
- Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un bol. Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les œufs, la poudre d'amande et le rhum, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné et garnissez les moules à tartelettes. Versez la crème d'amandes dans chaque tartelette et saupoudrez-les d'amandes effilées. Enfournez pour environ 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, essayez d'ajouter quelques framboises fraîches à la crème d'amandes avant la cuisson. Vous pouvez également varier les goûts en remplaçant le rhum par de l'extrait de vanille ou de l'amaretto.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 58g | Protéines: 9g | Fat: 32g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 150mg | Potassium: 240mg | Fibre: 3g | Sucre: 30g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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