Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à tarte
- Fourchette
- Couteau
Ingrédients
- 1 pièce pâte brisée faite maison ou du commerce
- 500 g rhubarbe coupée en morceaux
- 100 g sucre
- 100 g poudre d'amandes
- 2 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 1 c.c extrait d'amande amère facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez la rhubarbe avec le sucre et laissez dégorger pendant 30 minutes.
- Dans un autre récipient, battez les œufs, ajoutez la crème, la poudre d'amandes, et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien.
- Répartissez la rhubarbe sur la pâte, puis versez le mélange à base d'amandes par-dessus.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Cette tarte est l'alliée de vos moments gourmands, parfaite pour clôturer un repas avec une pointe de fraîcheur printanière.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 7g | Fat: 14g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 140mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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