Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule
- Saladier
- Assiette plate Pour retourner la crêpe
Ingrédients
- 2 pommes dorées
- 3 œufs entiers bio
- 3 c.s farine
- 30 g beurre
- 1 c.s sucre de canne pour caraméliser les pommes
- 1 c.s sucre en poudre
- 120 ml lait
- 1 sachet sucre vanillé ou d'extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en lanières d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
- Caramélisez les pommes : Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les morceaux de pommes et saupoudrez de sucre de canne. Couvrez et laissez cuire à feu doux en retournant de temps en temps.
- Préparez l’appareil : Pendant que les pommes cuisent, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine : Incorporez la farine en remuant constamment. N’oubliez pas de vérifier régulièrement vos pommes.
- Ajoutez le lait : Versez doucement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse.
- Cuisez la crêpe : Une fois les pommes dorées et tendres, versez la pâte sur les pommes. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 10 minutes.
- Retournez et finissez la cuisson : Quand la pâte est ferme et le fond doré, retournez la crêpe à l’aide d’une assiette pour cuire l’autre côté.
- Servez : Dégustez tiède ou froid, selon vos préférences.
Notes
Cette recette est un vrai délice qui marie simplicité et saveurs. Elle est idéale pour des moments conviviaux et ravira certainement vos invités.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 37g | Protéines: 9g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 115mg | Sodium: 120mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 70mg | Fer: 1.5mg
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