Servings: 8 parts
Calories: 310kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Fouet
- Batteur électrique
- Spatule
- Tamis pour cacao
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 200 g biscuits à la cuillère
- 150 ml café expresso refroidi
- 2 c.s cacao en poudre pour saupoudrer
- 50 g chocolat noir râpé, optionnel
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparez le café : Infusez une tasse d’expresso bien corsé et laissez-le refroidir.
- Séparez les œufs : Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone : Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Battez les blancs en neige : Dans un autre bol, montez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
- Montez la tarte : Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un moule à tarte. Recouvrez d’une couche de crème mascarpone. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Finition : Saupoudrez le dessus de cacao en poudre et, si vous le souhaitez, ajoutez du chocolat noir râpé.
- Réfrigérez : Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures, ou toute la nuit pour une saveur optimale.
Notes
Cette Tarte Tiramisu saura séduire par sa facilité de préparation et sa capacité à transformer n'importe quelle occasion en un moment savoureux et mémorable !
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 7g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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