Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Poêle large
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 600 g lanières de poulet
- 150 g chorizo coupé en dés
- 20 cl crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre selon goût
- q.s. persil frais pour la décoration
Instructions
- Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de chorizo et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 à 6 minutes.
- Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce devienne bien crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement, en décorant avec du persil frais haché.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème allégée.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 35g | Fat: 35g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 135mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 60mg | Fer: 1.7mg
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