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Tortellini Cheesesteak Crémeux

Découvrez la Recette Délicieuse des Tortellinis Philly Cheesesteak avec une Sauce Crémeuse au Provolone

Découvrez la fusion savoureuse des tortellinis Philly Cheesesteak avec leur sauce crémeuse au provolone, une recette réconfortante et facile à préparer pour toutes vos occasions.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de Réfrigération: 3 heures 30 minutes
Temps total: 4 heures 20 minutes
Cuisine: Italien
Servings: 4 assiettes
Calories: 720kcal

Equipment

  • Grande poêle
  • Casserole pour la sauce
  • Fouet
  • Cuillère en bois
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 400 g tortellinis au fromage frais ou surgelés
  • 300 g steak filet coupé en fines lanières
  • 1 c.s huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 poivron vert tranché finement
  • 1 poivron rouge tranché finement
  • 1 oignon jaune tranché en fines lamelles
  • 1 c.s beurre
  • 2 c.s beurre
  • 2 c.s farine
  • 250 ml lait entier
  • 125 ml crème liquide
  • 150 g provolone râpé ou mélange de provolone et mozzarella
  • 50 g parmesan râpé
  • 0.5 c.c poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Cuire les tortellinis : Faites cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
  • Préparer le steak : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire rapidement (2-3 minutes). Retirez-le de la poêle et réservez.
  • Cuire les légumes : Faites fondre le beurre dans la même poêle. Ajoutez les poivrons et l’oignon, assaisonnez avec une pincée de sel, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés (5-7 minutes).
  • Préparer la sauce au provolone : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et fouettez pendant 1 minute. Ajoutez lentement le lait et la crème tout en fouettant. Laissez épaissir 2-3 minutes, puis ajoutez les fromages, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
  • Assembler le plat : Mélangez les tortellinis, les légumes et le steak dans la poêle. Versez la sauce au provolone par-dessus et mélangez délicatement. Servez chaud !

Notes

Profitez d'une délicieuse fusion entre la cuisine italienne et américaine avec ces tortellinis Philly Cheesesteak !

Nutrition

Calories: 720kcal | Carbohydrates: 68g | Protéines: 34g | Fat: 34g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 51mg | Calcium: 350mg | Fer: 5mg
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