Servings: 8 personnes
Calories: 720kcal
Equipment
- Un grand plat allant au four
- Une aiguille et du fil alimentaire
- Un pinceau pour badigeonner
- Un couteau bien aiguisé pour la découpe
Ingrédients
- 1 kg dinde de 4 kg
- 500 g marrons cuits
- 300 g chair à saucisse
- 1 pomme coupée en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 200 g beurre
- Sel, poivre, thym
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la chair à saucisse, les marrons émiettés, la pomme, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre.
- Farcissez la dinde avec ce mélange et cousez l’ouverture à l’aide d’une aiguille et de fil alimentaire.
- Badigeonnez généreusement la dinde avec le beurre fondu, puis saupoudrez-la de thym.
- Placez la dinde dans un plat allant au four et enfournez-la. Laissez cuire environ 3 heures, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson pour éviter qu’elle ne se dessèche.
- Une fois cuite, laissez reposer la dinde pendant 15 minutes avant de la découper. Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Pour davantage de saveurs, ajoutez des éclats de noisettes torréfiées ou un peu de foie gras dans la farce. Ces ajouts rendent la recette encore plus mémorable !
Nutrition
Calories: 720kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 98g | Fat: 32g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 320mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 950mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 8mg
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