Servings: 8 portions
Calories: 300kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
- Fouet électrique ou manuel
- Spatule
- Torchon propre
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g sucre
- 80 g farine
- 1 c. à café extrait de vanille
- 250 ml crème liquide entière bien froide
- 50 g sucre glace
- 200 g fraises fraîches coupées pour l’intérieur, entières pour la déco
- q.s. framboises fraîches optionnel
- q.s. sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et l’extrait de vanille.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes. - Démoulez le biscuit sur un torchon propre légèrement humide. Roulez-le délicatement et laissez-le refroidir.
- Fouettez la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Déroulez le biscuit refroidi. Étalez une couche généreuse de chantilly, ajoutez les morceaux de fraises, puis roulez à nouveau délicatement.
- Recouvrez la bûche avec le reste de chantilly. Décorez avec des fraises entières, des framboises, et saupoudrez de sucre glace pour une touche festive.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Réalisez cette bûche avec amour pour émerveiller vos invités grâce à un dessert à la fois simple et élégant qui renferme des saveurs fruitées des fêtes de Noël.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 90mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 60mg | Fer: 1.5mg
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