Servings: 8 barres
Calories: 220kcal
Equipment
- Moule carré de 20 cm
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- casserole
- Spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 200 g framboises fraîches ou surgelées
- 150 g sucre en poudre
- 200 g farine
- 100 g beurre froid
- 100 g flocons d'avoine
- 1 cuil. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuil. à soupe jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez 100 g de sucre au mélange et mélangez bien. Réservez.
- Dans une casserole, chauffez les framboises avec le reste du sucre (50 g) et le jus de citron à feu moyen. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Versez la moitié du mélange crumble au fond du moule préparé et pressez légèrement pour obtenir une couche uniforme.
- Répartissez le mélange de framboises sur la couche de crumble.
- Recouvrez avec le reste du mélange crumble, en émiettant bien sur les framboises.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans le mélange de crumble.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 5mg | Fer: 1.2mg
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