Servings: 4 personnes
Calories: 170kcal
Cost: 12 $
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Zeste de citron pour décorer
- Casserole
Ingrédients
- 400 g crevettes crues décortiquées
- 4 gousses ail finement haché
- 2 c.s huile d’olive
- 1/2 unit citron vert (jus)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir moulu
- 1 brin persil frais ciselé (facultatif)
Instructions
- Nettoyez vos crevettes si elles ne sont pas déjà prétes et séchez-les sur du papier absorbant.
- Hachez finement l’ail et réservez-le dans un petit bol.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit frémissante.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle en évitant de les chevaucher et laissez-les dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- À mi-cuisson, ajoutez l’ail haché et mélangez doucement pour éviter que l’ail ne brûle.
- Ajoutez un filet de jus de citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Parsemez de persil frais ciselé juste avant de servir.
Notes
Utilisez des crevettes fraîches de qualité pour un meilleur goût. Si vous optez pour des crevettes surgelées, décongelez-les complètement avant la cuisson.
Ne surchargez pas la poêle pour éviter la cuisson à la vapeur.
Pour une variante méditerranéenne, ajoutez des tomates cerises et du basilic frais.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Nutrition
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 30g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 4.5g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 200mg | Potassium: 220mg | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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