Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle anti-adhésive
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Spatule en bois ou en silicone
- Passoire
Ingrédients
- 500 g crevettes crues, décortiquées
- 4 gousses d’ail
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1 c.s beurre
- q.s. persil frais ciselé
- à convenance sel
- à convenance poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen.
- Cuire les crevettes dans la poêle pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
- Ajouter l'ail finement haché et remuer délicatement pendant 1 à 2 minutes, veillez à ne pas le brûler.
- Verser la crème fraîche épaisse dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, et mélanger bien.
- Laisser mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes pour qu'elle épaississe.
- Ajouter le persil frais ciselé avant de servir chaud.
Notes
Utilisez des crevettes crues surgelées pour plus de qualité et pour éviter l'eau de cuisson. Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour une version exotique. Ne surchargez pas les crevettes lors de la cuisson pour préserver leur texture. Cette recette se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures, mais il est préférable de la consommer fraîche.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 250mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Sucre: 2g
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