Crème Chocolat Maison

Recette facile de Crème Chocolat Maison, onctueuse et rapide. Découvrez ce dessert économique et impressionnant, parfait pour toutes les occasions.

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps de refroidissement: 1

Temps total: 1

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 200kcal

Cost: 8

Versez le lait dans une casserole moyenne à fond épais et ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux.
Chauffez à feu doux sans porter à ébullition, en remuant de temps en temps.
Pendant que le lait chauffe, cassez l'œuf dans un bol, puis ajoutez le sucre et la fécule de maïs. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Une fois le lait chaud, versez-en un tiers dans le mélange d'œuf en fouettant constamment pour éviter de cuire l'œuf.
Reversez ensuite le mélange d'œuf dans la casserole avec le lait chaud, tout en fouettant.
Remettez la casserole sur feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Une fois épaissi, laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes en continuant de remuer.
Versez la crème chaude dans des ramequins ou des bocaux et laissez refroidir à température ambiante.
Réfrigérez les contenants pendant 24 heures pour obtenir la texture parfaite.

Pour une texture ultra-lisse, filtrez la crème à travers un tamis fin avant de la verser dans les bocaux.

Cette crème se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Évitez de la congeler pour préserver sa texture.

Pour une touche festive, ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou un peu de zeste d'orange en garniture.

Tried this recipe?Let us know how it was!