Servings: 6 verrines
Calories: 300kcal
Equipment
- Bol
- Fouet
- Spatule
- Verrines
- Passoire fine
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 5 cuillères à soupe sucre
- 2 jaunes œufs
- 3 blancs œufs
- 12 unités biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 1 petit ananas Victoria épluché et en tranches
- 30 g beurre pour caraméliser l'ananas
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 cuillère à soupe cacao pour saupoudrer
Instructions
- Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en tranches et en éventails.
- Faites dorer l'ananas avec du beurre dans une poêle, ajoutez du sucre pour les caraméliser légèrement.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Incorporez les blancs montés en neige.
- Mélangez le rhum avec un peu d'eau, imbibez les biscuits et disposez-les dans des verrines.
- Ajoutez une couche d'ananas dorés, puis une couche de crème. Répétez pour chaque verrine.
- Reposez au frais au moins 3 heures. Saupoudrez de cacao avant de servir.
Notes
Apportez une touche tropicale à vos desserts avec ce tiramisu exotique et surprenant, qui ravira aussi bien les amateurs de nouveautés que les puristes du tiramisu classique !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!