Servings: 4 portions
Calories: 650kcal
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Friteuse ou grande casserole
- Écumoire
- Casserole pour chauffer la sauce
Ingrédients
- 500 g pommes de terre à frire
- 200 g fromage en grains
- 500 ml sauce brune
- 1 l huile pour friture
- sel au goût
- poivre facultatif
Instructions
- Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'excès de fécule.
- Chauffez l'huile à 180°C (350°F) dans une friteuse ou une grande casserole.
- Faites frire les pommes de terre par petites quantités pour éviter de refroidir l'huile. Une fois dorées et croustillantes, égouttez-les sur du papier absorbant et salez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer la sauce brune dans une casserole à feu doux.
- Disposez les frites dans une assiette, versez généreusement la sauce chaude dessus, puis ajoutez les grains de fromage.
- Servez immédiatement et savourez votre poutine chaude et fondante !
Notes
La poutine maison est un délice qui se partage en toute convivialité ! Optez pour une double friture des frites pour une texture optimale et n'hésitez pas à personnaliser votre plat avec des garnitures supplémentaires.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 15g | Fat: 40g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 1050mg | Potassium: 800mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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