Servings: 10 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Fouet ou batteur électrique
- Film plastique
- Spatule
- Bol de mélange
- Couteau bien aiguisé pour les tranches
Ingrédients
- 200 g framboises fraîches
- 150 g pistaches non salées
- 200 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c.c jus de citron
- 1 gâteau roulé prêt à l'emploi
- q.s. pistaches concassées pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C si vous faites cuire le gâteau roulé, sinon utilisez-en un prêt à l'emploi.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez délicatement le mascarpone pour conserver la texture aérienne.
- Incorporez les framboises et le jus de citron, puis mélangez doucement.
- Déroulez le gâteau roulé et étalez la préparation uniformément.
- Roulez le gâteau bien serré, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, décorez avec des pistaches concassées et quelques framboises.
- Dégustez en tranches et savourez chaque bouchée !
Notes
Profitez de ce dessert pour impressionner vos invités avec sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 9g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 120mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 23g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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