Servings: 4 parts
Calories: 300kcal
Equipment
- Four
- poele
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 300 g viande hachée bœuf ou un mélange bœuf/porc
- 1 oignon finement émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 400 g tomates concassées
- 2 c. à soupe concentré de tomate
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes de Provence
- 50 g fromage râpé emmental ou parmesan
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les légèrement pour former des barquettes.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle dore, puis incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, la chair des courgettes, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 à 20 minutes.
- Disposez les barquettes de courgettes dans un plat allant au four. Remplissez-les de la préparation à la bolognaise et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 25 minutes. Les courgettes doivent être tendres et le fromage bien doré.
Notes
Agrémentez votre plat d'une salade croquante ou d'un riz pour un repas équilibré. N'hésitez pas à tester une version épicée avec une pincée de piment d'Espelette !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 15g | Fat: 18g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 600mg | Potassium: 750mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 150mg | Fer: 2.5mg
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