Servings: 12 cookies
Calories: 150kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 150 g farine de blé (ou farine complète)
- 80 g sucre de canne blond
- 60 g purée d’amande (ou de noisette)
- 40 ml huile végétale neutre
- 60 ml lait végétal (avoine, amande, etc.)
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 80 g pépites de chocolat noir (vegan)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Commencez par tamiser la farine dans un grand bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le sucre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez bien ces ingrédients secs à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet. Le mélange doit être homogène et léger, prêt à accueillir les ingrédients liquides. Pro tip : tamiser la farine donne toujours un résultat plus aéré.
- Dans un autre bol, mélangez la purée d’amande, l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille. Versez progressivement ce mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Travaillez la pâte avec vos mains ou une spatule jusqu’à obtenir une boule homogène. La texture doit être légèrement collante mais facile à manipuler.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Répartissez-les uniformément pour que chaque bouchée soit un délice. Formez ensuite de petites boules de pâte avec vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Appuyez légèrement dessus pour leur donner une forme ronde et régulière.
Notes
Cette recette de cookies vegan est parfaite pour tous les moments de goûter, apportant une saveur unique sans utiliser de produits d'origine animale tout en étant très facile à réaliser.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 2g | Fat: 7g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 50mg | Potassium: 70mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 15mg | Fer: 1mg
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