Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
- Couteau
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 100 g farine
- 300 g rhubarbe
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g pruneaux dénoyautés
- 1 sachet sucre vanillé
- 200 ml lait
- 1 pincée sel
- q.s. beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez la rhubarbe et découpez-la en petits morceaux, puis disposez-les dans un moule légèrement beurré avec les pruneaux.
- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation sur les fruits dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Notes
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour un clafoutis encore plus moelleux. Ce dessert peut être servi tiède, saupoudré de sucre glace et accompagné d'une crème anglaise. Il se conserve bien à température ambiante pendant deux jours, et se congèle jusqu'à un mois. Pensez à bien le réchauffer avant de servir pour en préserver les saveurs.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 4mg | Fer: 5mg
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