Servings: 6 portions
Calories: 190kcal
Equipment
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
Ingrédients
- 3 œufs
- 350 g abricots bien mûrs
- 120 g sucre
- 100 g farine tamisée
- 200 ml lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Commencez par bien laver les abricots, coupez-les en deux et mettez-les de côté.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger.
- Ajoutez la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant avec le batteur.
- Versez lentement le lait et mélangez délicatement avec une spatule.
- Préchauffez le four à 160/170 °C et graissez un moule à gâteau de 18-20 cm.
- Versez la pâte dans le moule, ajoutez les abricots et disposez-les joliment.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Si nécessaire, couvrez d'une feuille de papier sulfurisé.
- Laissez refroidir le clafoutis dans le moule pendant une heure puis placez-le au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Notes
Ce clafoutis sans matière grasse est une option gourmande pour ceux qui surveillent leur ligne tout en appréciant un dessert savoureux.
Nutrition
Calories: 190kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 6g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 81mg | Sodium: 42mg | Potassium: 221mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 650IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.2mg
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