Servings: 6 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Moule à clafoutis
- Fouet
- Grand bol
- Spatule
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 300 g framboises fraîches ou surgelées
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g noix de coco râpée
- 50 g farine
- 300 ml lait
- 1 c.c extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. beurre pour le moule
- q.s. sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez généreusement un moule à clafoutis.
- Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les bien.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la noix de coco râpée, la farine, le lait, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez une petite quantité de pâte au fond du moule, disposez les framboises, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
- Servez tiède ou froid, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
C'est une recette de dessert classique réinventée, ajoutant une touche exotique avec la noix de coco pour un goût unique et délicieux !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 8g | Fat: 16g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 80mg | Potassium: 180mg | Fibre: 5g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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