Servings: 4 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 200 g fromage de chèvre
- 150 g olives noires dénoyautées
- 3 œufs
- 150 g farine
- 600 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un grand bol, bats les œufs avant d’ajouter la farine et la levure.
- Mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoute le lait progressivement tout en continuant à mélanger.
- Incorpore le fromage de chèvre émietté et les olives coupées.
- Assaisonne selon ton goût.
- Verse la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Enfourne pendant environ 40-45 minutes.
- Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour un clafoutis encore plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans la préparation.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffe-le avant de le déguster.
Pour varier, essaie des olives Kalamata ou ajoute des herbes comme le thym ou le romarin.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 14g | Fat: 14g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 320mg | Potassium: 440mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!