Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte ou plat à gratin
- Saladier
- Fouet ou fourchette
- Couteau
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 600 g tomates cerises
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 œufs
- 150 ml crème liquide
- 100 g farine
- 100 ml lait
- 80 g fromage râpé (parmesan ou comté)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis réservez-les dans un bol.
- Hachez finement le basilic frais.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette.
- Ajoutez la crème, le lait, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Disposez les demi-tomates cerises sur le fond du moule, face coupée vers le haut.
- Versez la préparation liquide par-dessus, en veillant à bien recouvrir les tomates.
- Parsemez de basilic haché et terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites revenir légèrement les tomates cerises dans une poêle avec une noisette de beurre avant de les intégrer au clafoutis. Ce clafoutis peut être préparé à l'avance, et il se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Il peut être servi froid ou tiède, parfait pour les pique-niques ou buffets d'été. N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou à ajouter d'autres légumes pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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