Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à charnière
- Mixeur ou rouleau à pâtisserie
- Saladier
- Fouet électrique
- Spatule
Ingrédients
- 500 g fromage frais
- 200 g biscuits orientaux
- 4 œufs
- 70 g beurre fondu
- 200 g crème liquide
- 150 g sucre
- 1 c.c vanille
- 100 g pistaches concassées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les biscuits orientaux en miettes fines et ajoutez le beurre fondu.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture sablée et tassez au fond d’un moule à charnière.
- Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec la crème liquide et le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.
- Incorporez la vanille et les pistaches concassées.
- Versez la préparation crémeuse sur le fond de biscuits.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le centre tremblotant.
- Éteignez le four quelques minutes avant la fin et laissez reposer à l'intérieur.
Notes
Pour encore plus de saveur, torréfiez légèrement les pistaches avant de les ajouter à la préparation.
Ce cheesecake peut être préparé à l'avance et se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour une présentation élégante, décorez avec des pistaches supplémentaires et un filet de miel ou de sirop d’agave avant de servir.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 8g | Fat: 25g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 160mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 22g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 4mg | Fer: 4mg
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