Cheesecake Banane Crémeux
Découvrez la recette irrésistible du cheesecake à la crème de banane : un dessert crémeux, facile à réaliser et parfait pour épater vos proches. Testez-le vite !
Equipment
- Moule à charnière
Ingrédients
Ingrédients pour la croûte
- 200 g biscuits digestive ou sablés
- 100 g beurre fondu
Ingrédients pour la garniture
- 500 g fromage à la crème type Philadelphia
- 200 g crème fraîche épaisse
- 150 g sucre
- 2 bananes mûres écrasées
- 3 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe farine
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Écrasez les biscuits en miettes fines et mélangez avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière de 23 cm et faites cuire au four pendant 10 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
- Écrasez les bananes en purée et réservez.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre. Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis incorporez les œufs un à un. Ajoutez la purée de banane et la farine. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Versez la garniture sur la croûte refroidie, lissez le dessus, et faites cuire pendant 45-50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
- Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir pendant 1 heure. Ensuite, placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Démoulez avec précaution et servez nature, avec un peu de purée de banane ou de la crème fouettée.
Notes
Ce cheesecake crémeux à la banane est parfait pour toute occasion. Sa préparation facile et son goût unique en font un dessert incontournable.